もっと身近になればいいのに

ショウガと醤油、それから少々の酢をつけて食べると、とても美味しいものがありました。
沖縄料理屋さんで食べた、「山羊のお刺身」です。
山羊の料理なんて、普段はなかなか食べないです。なかなか食べない肉料理って、ニオイや風味が気になってしまうものだろうな…って思っていたんです。生のお肉だから、余計に…。
けれど、ショウガやお酢の風味でそのあたりも相殺出来て、かつ醤油をつけることで、とても食べやすくなっていました。
沖縄の料理は、なかなか普段自分が食べないような食材を使っていますが、いざ手を伸ばしてみると、かなり美味しいものがたくさんありますね。
白いごはんにとてもよく合うな~と思いましたが、普段自分でスーパーで買ってこられるものでもないのが残念です。

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